《舌尖》幕后:文案改20遍拍摄对象临阵罢工

　　《舌尖》纪录片制片人接受北青网娱乐专访（1 ／4张）

　　《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）系列纪录片开播以来深受网友追捧，第二季更是赞扬与争议齐飞，随着播出的进行，该片的幕后故事逐渐成为众多媒体和网友的关注焦点，北青网娱乐“REAL娱圈”栏目通过约访制片人及导演，为您揭秘关于《舌尖》的十件幕后秘辛。

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　　揭秘一：分集导演的选择标准是什么？

　　35岁上下 有一定纪录片经验

　　《舌尖》第二季导演团队由第一季的“70后”换血为“80后”，曾有网友质疑此举是为了迎合年轻观众，北青网娱乐记者通过采访调查得知，这样的安排纯属巧合，并非有意为之。

　　据介绍，《舌尖》系列纪录片是由央视纪录频道主导，分集导演的选择标准主要看对方的作品和能力，制片人朱乐贤向记者介绍：“导演的年龄范围要在35岁上下，拍摄需要耗费很大的体力和脑力，经常熬夜或通宵，这个年龄段的导演精力相对充沛，此外还要有一定拍摄纪录片的经验。”制片人在挑选导演的过程中，要先了解对方的作品，然后面谈、筛选，最终确定合适的人选。除此以外，也有部分导演是被推荐来的，朱乐贤向记者介绍：“像第五集的导演，是上海纪录片的大腕前辈给我推荐的，之后我们再约导演本人面谈。”

　　揭秘二：每集幕后有多少参与者？

　　单集幕后团队10人左右

　　拍两个小时只用几个镜头 剪辑耗时7个月

　　《舌尖》第二季平均每一分钟画面的呈现要花掉150分钟的素材，有的甚至更多，《秘境》导演刘硕向记者介绍，第六集当中鸟吃鱼的镜头共拍了两本磁带，每本一个小时，最后只用了几个镜头。

　　《舌尖》系列记录片平均每集素材多达7、8千分钟，庞大的素材背后则需要大量的剪辑工作，据透露，《舌尖》第二季剪辑从去年11月底持续现在，随着播出的进行仍在继续，朱乐贤向我们介绍，每集片子的幕后人员大概需要10几个，摄影、摄助、灯光、录音师、后期音乐、校色、动画等等，是非常庞大的一个团队，第二季制作团队除了配音、解说和作曲沿用第一季的班底以外，其余大部分都换了，有的因为档期不合，有的则是因为需要加入新的元素，比如第一季没有动画，到了第二季有，就需要找动画团队。